Histoire : A l’ouest de bourges, après avoir repris l’exploitation cĂ©rĂ©alière de leurs parents, Antoine et Yves Lestourgie dĂ©cident en 1994 de se lancer dans la production de Quincy , premiere appellation d’origine contrĂ´lĂ©e de la rĂ©gion Val De Loire en 1936.
26ans plus , le domaine de CHevilly cultive 13ha30 dont 13ha30 en AOP Quincy (100% Sauvignon blanc) et 1ha en AOP Reuilly gris (100%Pinot Gris).
CĂ©page :Â 100% sauvignon
Dégustation : Saveur de fruits blancs, la bouche est tonique , vive, la finale est marquée par la fraîcheur puis vient le gras .
Accords:  Parfait en apéritif ! Poisson grillé ou en sauce, les fruits de mer, la cuisine exotique ainsi que les fameux chèvres du Berry.
Température : entre 9 et 11°C