AOP SAINT POURCAIN Rouge DOMAINE DE CHINIERE

Description

Histoire

CHATEAU D’ETROYES

Le Domaine de Chinière est un domaine viticole situé à Saulcet, dans l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Saint-Pourçain, au cœur de la Vallée de la Loire. Géré par Philippe Chérillat, représentant la cinquième génération de vignerons, le domaine s’étend sur environ 15 hectares de vignes cultivées en coteaux sur des sols argilo-calcaires.

Les vins produits sont principalement des rouges issus des cépages Gamay noir à jus blanc et Pinot Noir, parfois en assemblage .

Dégustation :

Nez : Fruits rouges à noyau (cerise, prune), poivre noir, légère minéralité.

Bouche : Souple, gourmande, belle fraîcheur.

Finale : Minérale et poivrée.

Cépages : Gamay, Pinot noir.

Élevage : cuve inox.

Accords mets/vins : Viandes blanches, charcuteries, pizza…

Températures : entre 15°c et 17°c.

Temps de garde : jusqu’à 2026.