Le Clos du Petit BeauprĂ©au est un lieu-dit situĂ© au cĹ“ur de l’appellation Savennières, l’un des crus les plus prestigieux de la Loire pour le Chenin Blanc. Ce clos, perchĂ© sur des coteaux de schistes exposĂ©s sud-sud-ouest, bĂ©nĂ©ficie d’un terroir exceptionnel, Ă la fois drainant et pauvre, qui force la vigne Ă plonger profondĂ©ment ses racines. Il en rĂ©sulte des vins puissants, minĂ©raux, et taillĂ©s pour la garde.
DĂ©gustation :Â
Nez : des arômes de coing, poire mûre, agrumes confits, fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) et une minéralité fumée.
Bouche :  Arômes de pomme verte, citron zesté, noisette grillé.
Finale : Longue, saline et minérale, avec une persistance sur les agrumes et les épices douces.
CĂ©pages : chenin.
Élevage : fûts de chêne français.
Accords mets/vins : Noix de Saint-Jacques poêlées, Volaille à la crème et aux champignons, Filet de bar ou sole au beurre citronné, Risotto aux asperges ou aux fruits de mer.
Temps de garde : 7 Ă 10 ans.