BOLLINGER SPECIAL CUVÉE 75CL

CHAMPAGNE BOLLINGER 

Bollinger est l’une des plus prestigieuses Maisons de Champagne, reconnue pour son style riche, complexe et vineux. Restée indépendante et familiale, elle incarne l’excellence et la rigueur du savoir-faire champenois traditionnel. La maison est notamment le fournisseur officiel de la Cour d’Angleterre et célèbre pour sa longue association avec James Bond.

Bollinger s’appuie sur une forte proportion de Pinot Noir (souvent plus de 60 %), complétée par du Chardonnay et du Pinot Meunier.
Les vins sont partiellement vinifiés en fûts de chêne, ce qui apporte cette rondeur et cette complexité caractéristiques de la maison.
Une partie importante des vins de réserve est conservée en magnum, sous bouchon de liège, pour garantir leur évolution optimale.

Dégustation : 

Nez : Riche et complexe. Brioche, noisettes grillées et pommes mûres.

Bouche : Ample et soyeuse, structuré, crémeuse.

Finale : Longue, sur des arômes de noisettes et de pain grillé.

Cépages : 60% Pinot noir, 25% Chardonnay et 15% Pinot meunier.

Accords mets & vin : Volailles rôties, poissons nobles, risotto, fromages à pâtes dûres.

Température : 12°.

Dosage : 6 à 7g/l.