EDEN MILL Bourbon Cask Finish 70cl 46°

EDEN MILL

Fondée en 2012 à St Andrews, sur la côte est de l’Écosse, Eden Mill est l’une des premières distilleries écossaises à combiner la production de whisky et de gin sous un même toit depuis plus d’un siècle. Installée sur le site historique d’une ancienne brasserie du XIXe siècle, elle allie tradition artisanale et innovation contemporaine.

Animée par une démarche durable, Eden Mill utilise des ingrédients locaux provenant du riche terroir du Fife, et s’engage à réduire son empreinte carbone grâce à des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Sa nouvelle distillerie, entièrement alimentée par des énergies renouvelables, illustre cette volonté d’un avenir plus vert pour le whisky écossais.

Dégustation : 

Nez : vanille, miel, caramel, légère note d’agrumes.

Bouche : Douce et ronde, sur le toffee, la noix de coco et une touche épicée.

Finale : Longue, chaleureuse, boisée et légèrement fruitée.