IGP CADET DE LA BEGUDE

DOMAINE DE LA BEGUDE

Le Domaine de la Bégude, situé à La Cadière-d’Azur sur les hauteurs de Bandol, est une vaste propriété d’environ 500 hectares où la vigne cohabite avec la garrigue et la forêt méditerranéenne. Niché à plus de 400 m d’altitude, le domaine bénéficie d’un microclimat frais et venté qui offre des conditions idéales au mourvèdre, cépage emblématique de Bandol. Certifié en agriculture biologique depuis de nombreuses années, il met en avant une viticulture respectueuse, sans désherbants ni produits chimiques, et valorise la biodiversité à travers un conservatoire unique de plus de cent cinquante variétés de mourvèdre. Son histoire ancienne, dont témoigne une chapelle mérovingienne transformée en chai, se mêle à une philosophie moderne attachée à l’expression pure du terroir. Les vins, principalement rouges mais aussi rosés et blancs, sont réputés pour leur profondeur, leur fraîcheur et leur potentiel de garde, incarnant pleinement l’identité sauvage et lumineuse de Bandol.

Dégustation :

Nez : Fruité et gourmand, notes de petits fruits rouges (fraise, framboise) avec une légère touche florale et épicée.

Bouche : Fraîche et équilibrée, structure souple avec une belle rondeur. Arômes de fruits rouges et nuances d’herbes provençales.

Finale : Longue et agréable, persistante sur des notes de fruits frais et une pointe de minéralité.

Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah

Accords mets & vins : Parfait avec salade Niçoise, grillades, légumes d’été, plats méditerranéens, ou apéritif convivial.

Température : 10–12 °C

Temps de garde : 2-3 ans.