IGP COTES CATALANES BLANC CENTENAIRE LAFAGE

DOMAINE LAFAGE

Niché entre Méditerranée et Pyrénées, le domaine Lafage incarne l’âme du Roussillon. Jean Marc et Eliane Lafage y façonnent des vins d’une grande finesse issus des vieilles installées sur des terroirs riches et variés. Guidé par une viticulture durable, le domaine offre des cuvées solaires, élégantes et authentique. 

Dégustation : 

Nez : Poire, pêche blanche, nuances vanillées. 

Bouche : Fraîche et citronnée, belle acidité, grande longueur. 

Finale : sèche, nette et élégante, minérale.

Cépages : Grenache & roussanne

Elevage : 70% en cuve inox et 30% en fûts de chêne neufs pendant moins de 4 mois. 

Accords mets/vins : Ceviche, poissons grillées, viandes blanches. 

Température : 10-12°.

Temps de garde : 3 à 5 ans.