IGP COTES CATALANES  » NEREDA » DOMAINE LAFAGE BLANC SEC BIO

DOMAINE LAFAGE

Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury. 

Dégustation : 

Nez : parfums de fleurs blanches

Bouche : ronde, minérale et croquante et saline

Finale : pleine de fraîcheur

Cépages : Roussanne et Rolle

Elevage : Elevage sur lies fines pendant 3 mois, élevage dans des barriques de chêne français pour 15% de la cuvée.

Accords mets et vin : Entrée, poisson, wok de légumes, sushis