IGP D’OC MALBEC ROUGE VARIRAPTOR

Créée en 1929, la Cave Anne de Joyeuse doit son nom au Duc de Joyeuse, auquel le roi Henri III offrit la seigneurie de Limoux au XVIe siècle.

Cépages : 100% Malbec

Dégustation : 

Nez : Mûres et violette

Bouche :  Fruits noirs, tannins soyeux et concentrés

Finale : Fruits noirs mûrs et épices

Élevage : Une partie est élevée en cuve inox, une autre partie en cuves tronconiques en bois, et la dernière partie en fûts de chêne avant d’être assemblé

Accords mets/vins : Viandes grillées, plats épicés, fromages affinés

Températures : entre 12°c et 14°c