IGP PAYS D’OC TINTE CLOCHETTE ST CELS BIO

DOMAINE DE SAINT CELS 

Le domaine de Saint-Cels est une propriété familiale languedocienne situé au cœur de l’appellation Saint-Chinian. Niché entre mer et montagne, le vignoble bénéficie d’un terroir diversifié (schistes, argilo-calcaires, grès) et d’un climat méditerranéen propice à l’élaboration de vins ensoleillés. Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière à la biodiversité et au respect des sols. 

DEGUSTATION :

Nez : frais, expressif, agrumes, fleurs blanches. 

Bouche : Vive et équilibrée, belle tension, croquante et souple. 

Finale : notes citronnées et salines. 

Cépage : Colombard et Vermentino. 

Accords mets vin : fruits de mer, poissons grillés, ceviche, fromages frais.

Température : 8 à 10°

Temps de garde : 2 à 3 ans.