AOP MARSANNAY CHATEAU DE MARSANNAY ROUGE

Le Château de Marsannay porte le nom du village qui l’abrite. Il possède 28 hectares sur les meilleurs climats de l’appellation. Le domaine du Château de Marsannay présente une richesse de terroirs avec de nombreux Grands Crus. Il exploite également en exclusivité les plus beaux climats du vignoble que les Hospices de Dijon possèdent en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Olivier Halley, propriétaire du Château de Marsannay est l’un des grands mécènes fondateurs de l’Association des Climats de Bourgogne classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco le 4 juillet 2015.

Cépages : 100% Pinot noir

Dégustation : 

Nez : Notes de fruits mûrs et d’épices douces ainsi que quelques touches florales

Bouche : Élégante avec des tanins soyeux mais bien présents avec quelques notes torréfiées

Finale : Longue et persistante, fruit noirs et épices douces.

Élevage : 12 à 18 mois en fût de chêne

Accords mets/vins : Agneau braisé, porc grillé, rôti de boeuf

Températures : Entre 15°c et 16°c, avec une heure d’aération en carafe

Garde : Entre 5 à 10 ans