PULIGNY MONTRACHET BLANC AURORE BACHELET

Le domaine est né en 2020 à Santenay, au sud de Beaune, aux pieds de la montagne des trois croix. Vendanges manuelles, viticulture raisonnée, raisins triés minutieusement, vinification peu interventionniste, voilà les maitres mots d’Aurore Bachelet pour concevoir des vins Bourguignons fidèles à leurs racines. Les vins sont élevés en cave du 17e siècle entre 12 et 18 mois pour donner de la complexité et richesse.

Dégustation : 

Nez : Aubépine, amande, abricot

Bouche : Ronde et structuré

Finale : Longue et élégante

Cépages : 100% Chardonnay

Élevage : Élevage en fût de chêne pendant 12 mois

Accords mets/vins : Fromages à pates dures, poissons, volailles en sauces

Températures : Entre 12°c et 14°c

Garde : Entre 3 à 8 ans