AOP SAUTERNES CHATEAU D’YQUEM 2005

CHATEAU D’YQUEM

Les racines du Domaine plongent dans l’histoire de Sauternes depuis 400 ans. Il est hissé au rang de premier cru classé en 1855 et c’est le seul vin de Sauternes ayant gravi cet échelon. Un vin de légende.

Cépages : Sauvignon blanc, sémillon

Dégustation : 

Nez :Intense avec des notes de figues,abricots,jasmin et fleurs d’acacias. 

Bouche :  un toucher soyeux, un équilibre sublime.

Finale : très belle longueur et  des notes d’oranges et de pain d’épices.

Élevage : 30 mois en barrique.

Accords mets/vins : Poulet grillé, homard grillé à la mangue, fromages bleus, sole meunière.

Températures : entre 09°c et 11°c.