JONQUERES D’ORIOLA

Jonquères d’Oriola est un domaine viticole historique du Roussillon, centré autour du Château de Corneilla, appartenant à la famille Jonquères d’Oriola depuis 1485.
Le domaine s’étend sur environ 95 hectares, dans plusieurs appellations : Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages les Aspres, Collioure, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, et IGP Côtes Catalanes. La famille, aujourd’hui représentée par William Jonquères d’Oriola, pratique une viticulture respectueuse de la nature, avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Le vignoble produit une large gamme : vins rouges (Syrah, Grenache, Mourvèdre…), rosés, blancs, et vins doux naturels (Muscat de Rivesaltes).
Les vins sont typiques du Roussillon : fruits rouges et noirs, épices, structure pour les rouges, frais et aromatiques pour les blancs, vins doux aromatiques pour les Muscats.

DEGUSTATION

Nez : Un nez intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes florales, d’épices et de délicates nuances fumées.

Bouche : Ample et structurée, elle révèle une belle concentration de fruits noirs et de garrigue. Les tanins sont présents et élégants, soutenus par une belle matière et une expression minérale caractéristique des terroirs de schistes.

Finale : Longue et persistante, marquée par les épices, les fruits noirs et une agréable fraîcheur minérale.

Cépages : Assemblage de Mourvèdre, Grenache noir et Syrah.

Accords mets & vins : Côte de bœuf maturée, agneau rôti, gibier, magret de canard et plats méditerranéens.

Température de service : 16 °C.

Temps de garde : 6 à 8 ans.