DOMAINE DE LA PERDRIERE

Situé à Sablet, au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine La Perdrière s’étend sur 27 hectares de vignes conduites en Agriculture Biologique. Repris en 2010 par Vasco Perdigao, accompagné de son épouse Sonia, le domaine cultive avec passion plusieurs terroirs de la Vallée du Rhône, notamment Sablet, Séguret, Rasteau et Vacqueyras. Forts de leur savoir-faire et d’une attention particulière portée à l’expression de chaque terroir, ils élaborent des vins authentiques, alliant finesse, élégance et fraîcheur. En 2024, le domaine adopte une nouvelle identité et devient officiellement le Domaine La Perdrière, affirmant ainsi une histoire familiale et une vision renouvelée du vignoble rhodanien.

DEGUSTATION

Nez : Un nez expressif et élégant, marqué par des notes minérales de pierre à feu, accompagnées de nuances d’agrumes.

Bouche : Une bouche ample, dense et vive, dévoilant des arômes de citron et de fruits à chair blanche. La matière est généreuse, équilibrée par une belle fraîcheur.

Finale : Longue et persistante, sur une belle expression saline et minérale.

Cépages : 95 % Marsanne, 5 % Viognier.

Accords mets & vins : Poissons grillés, crustacés, noix de Saint-Jacques, volailles à la crème et fromages de chèvre.

Température de service : 10 à 12 °C.

Temps de garde : À déguster dès maintenant et dans les 3 à 4 ans.