Nez : Élégant et expressif, marqué par des arômes de fraise fraîche, de framboise mûre, de pivoine et une délicate touche d’orange sanguine.
Bouche : Gourmande et fruitée, portée par une belle fraîcheur et une légère vivacité acidulée qui apporte énergie et équilibre. Les tanins sont soyeux et bien intégrés.
Finale : Persistante et raffinée, soulignée par une subtile note de réglisse.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon.
Élevage : 15 mois en fûts de chêne français.
Accords mets & vins : Idéal avec un magret de canard aux figues, un bœuf Wellington, un tajine d’agneau aux pruneaux ou des fromages affinés comme le Comté et l’Ossau-Iraty.
Température de service : Entre 16 et 18 °C.
Temps de garde : Jusqu’à 12 ans.
