Situé à Moulis-en-Médoc, au cœur du vignoble bordelais, le Château Maucaillou est une propriété emblématique du Médoc, dont l’histoire viticole remonte au XIXᵉ siècle. Fondé en 1875, le domaine bénéficie d’un terroir caractéristique de graves garonnaises, particulièrement propice à l’épanouissement des grands cépages bordelais.

Le vignoble est principalement planté de Cabernet Sauvignon et de Merlot, complétés par d’autres cépages traditionnels de la région. Cette diversité permet d’élaborer des vins qui allient structure, richesse aromatique et élégance. Le travail minutieux de la vigne, associé à une vinification soignée et à un élevage en barriques de chêne, contribue à révéler toute la personnalité du terroir.

Les vins du Château Maucaillou se distinguent par leur robe profonde, leurs arômes de fruits noirs mûrs, leurs notes épicées et boisées ainsi que leur structure tannique harmonieuse. À la fois généreux et raffinés, ils offrent un beau potentiel de garde et développent, avec le temps, une palette aromatique plus complexe, marquée par des notes de sous-bois, de cuir et d’épices.

Le Château Maucaillou incarne ainsi le caractère et l’élégance des grands vins du Médoc, des bouteilles de tradition qui accompagnent avec distinction les belles tables et les moments de partage.

DEGUSTATION

Nez : Un nez complexe et élégant, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, notamment de mûre et de cassis, accompagnés de notes épicées, de réglisse et de nuances toastées et grillées.

Bouche : Ample et structurée, la bouche dévoile une belle concentration de fruits mûrs, soutenue par des tanins présents et bien intégrés. L’équilibre entre puissance, richesse aromatique et élégance confère à ce vin une belle personnalité.

Finale : Longue et persistante, avec des notes de fruits noirs, d’épices douces et de bois fondu, laissant une impression chaleureuse et raffinée.

Cépages : 52 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot et 7 % Petit Verdot.

Élevage : 14 mois en barriques de chêne, dont 40 % de bois neuf.

Accords mets & vins : Idéal avec une belle côte de bœuf grillée, un magret de canard, un carré d’agneau rôti ou des gibiers en sauce. Il accompagnera également les fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C. Pensez à ouvrir la bouteille environ une heure avant le service.