AOP Patrimonio Blanc – Domaine LigenDa BIO

AOP Patrimonio Blanc – Domaine LigenDa BIO 2023

Description du domaine : Situé au cœur de l’appellation Patrimonio, en Haute-Corse, le Domaine LigenDa est un domaine engagé en agriculture biologique, mettant en valeur les cépages insulaires et les terroirs calcaires face à la Méditerranée. Le travail à la vigne et en cave privilégie l’expression naturelle du raisin, la fraîcheur et l’élégance.
Anecdote : Patrimonio est la plus ancienne AOC de Corse (1968) et reste aujourd’hui une référence pour les grands vins blancs méditerranéens à base de Vermentinu.

Dégustation :

Nez : Arômes d’agrumes, de poire, de fleurs blanches et notes légèrement iodées.

Bouche : Ample et fraîche, avec une belle tension, des saveurs de citron, de fruits blancs et une minéralité saline.

Finale : Longue, élégante et rafraîchissante, marquée par une touche marine.

Cépages : 100 % Vermentinu

Accords mets & vins : Poissons grillés, fruits de mer, cuisine méditerranéenne, fromages corses doux, apéritif.

Température de service : Entre 9°C et 11°C

Temps de garde : 3 à 6 ans