DOMAINES PEYRONIE

Implantés au cœur du Médoc, les Domaines Peyronie incarnent une histoire familiale liée au terroir de Pauillac depuis plusieurs générations. La famille Peyronie cultive avec passion un vignoble transmis au fil du temps, aujourd’hui porté par Pascale Peyronie, entre respect des traditions, préservation de la biodiversité et recherche d’excellence.

Le domaine s’étend sur des terroirs de graves garonnaises typiques de Pauillac, offrant des conditions idéales à l’expression du Cabernet Sauvignon. Les vins signés Peyronie allient puissance, élégance et finesse, avec une structure tannique remarquable et une grande aptitude au vieillissement.

À travers des cuvées comme le Château Fonbadet et ses seconds vins, les Domaines Peyronie perpétuent une vision authentique du grand Médoc : des vins profonds, harmonieux et marqués par l’identité unique de leur terroir.

DEGUSTATION

Issu d’un grand terroir de Pauillac, ce millésime 2018 séduit par son équilibre entre puissance et élégance. Un vin structuré, aux tanins soyeux, révélant toute la typicité médocaine avec une belle profondeur aromatique.

Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot.

Nez :
Intense et élégant, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnés de notes de cèdre, de tabac et d’épices.

Bouche :
Ample et généreuse, avec une belle concentration, des tanins fins et une texture soyeuse. Les fruits noirs s’expriment avec des nuances boisées et une agréable fraîcheur.

Finale :
Longue et harmonieuse, sur des notes de cassis, de graphite et d’épices douces.

Accords mets & vins :
Côte de bœuf, agneau rôti, gibier, plats en sauce et fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C

Temps de garde : 10 à 15 ans selon les conditions de conservation.