Installé à Monthelie, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Florent Garaudet perpétue avec passion le savoir-faire viticole bourguignon. Héritier d’une longue tradition familiale, le domaine travaille ses vignes avec une attention particulière portée à l’expression des terroirs et à la qualité des raisins. Du Chardonnay délicat et minéral aux Pinots Noirs élégants et fruités, ses cuvées reflètent toute la richesse de la Bourgogne et la personnalité de ses appellations. Les vins se distinguent par leur équilibre, leur finesse aromatique et leur authenticité, alliant gourmandise du fruit, fraîcheur et élégance. Une signature bourguignonne sincère, qui met à l’honneur le caractère de chaque parcelle et le plaisir de partager de beaux vins.

DEGUSTATION

Nez : Élégant et délicat, il dévoile des arômes de fleurs blanches, de citron et de poire fraîche, accompagnés de notes de noisette et de subtiles nuances beurrées.

Bouche : Ample et raffinée, elle associe une belle richesse fruitée à une fraîcheur vive et une minéralité caractéristique des grands blancs de la Côte de Beaune. Les saveurs de fruits à chair blanche se mêlent à des notes d’amande et de beurre frais, dans un ensemble harmonieux et précis.

Finale : Longue et élégante, marquée par des notes d’agrumes, une délicate touche saline et de beaux accents minéraux.

Cépages : 100 % Chardonnay.

Accords mets & vins : Saint-Jacques poêlées, poissons nobles en sauce, homard, volaille à la crème et fromages affinés à pâte pressée.

Température de service : 11 à 13 °C.

Temps de garde : Environ 5 à 10 ans, selon le millésime et les conditions de conservation.