AOP REUILLY – DOMAINE AUJARD – ROSE

DOMAINE AUJARD

Le Domaine Aujard est une exploitation viticole familiale située à Lazenay, dans le département du Cher, au cœur de l’appellation Reuilly. Créé en 1988 par Bernard Aujard, le domaine s’est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui une superficie d’environ 8,5 hectares, répartis entre les communes de Lazenay et de Reuilly.

L’aventure familiale se poursuit avec l’arrivée de la nouvelle génération : Damien rejoint l’exploitation en 2012, suivi de David en 2017. Ensemble, ils perpétuent le savoir-faire du domaine tout en contribuant à son évolution et à la valorisation de ses terroirs.

Le vignoble est planté des cépages emblématiques de l’appellation : Sauvignon Blanc, Pinot Noir et Pinot Gris, permettant l’élaboration de vins blancs, rouges et rosés caractéristiques du terroir de Reuilly.

DEGUSTATION 

Cépages :
100 % Pinot Gris

Nez :
Expressif, sur des arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise, groseille) accompagnés de délicates notes florales de rose et de pivoine.

Bouche :
Fraîche, légère et gourmande, marquée par des saveurs fruitées et une belle vivacité.

Finale :
Fraîche et équilibrée, avec des notes légèrement acidulées qui prolongent la dégustation.

Élevage :
Cuve inox.

Accords mets & vins :
Charcuteries, fruits de mer, salades de saison, grillades légères.

Température de service :
8 à 10 °C.

Temps de garde :
2 à 3 ans.