AOP SAINT EMILION GRAND CRU – VIRIGINIE DE VALANDRAUD

Situé au cœur de l’appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, le Château Valandraud est une propriété emblématique de la nouvelle génération des grands vins de Bordeaux. Fondé en 1991 par Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud, le domaine est né d’une aventure familiale audacieuse, portée par une passion profonde pour la vigne et la recherche de l’excellence. Rapidement remarqué pour la qualité exceptionnelle de ses vins, le château a acquis une renommée internationale et obtenu le classement de Premier Grand Cru Classé B en 2012. Son vignoble bénéficie d’un terroir soigneusement sélectionné, permettant d’élaborer des vins d’une grande concentration, alliant richesse aromatique, profondeur et élégance. Les cuvées du Château Valandraud se distinguent par leur texture veloutée, la finesse de leurs tanins et leur remarquable potentiel de garde, incarnant une vision moderne et exigeante des grands vins de Saint-Émilion

DEGUSTATION

Nez : Intense et séduisant, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, notamment de mûre et de cassis, accompagnés de notes d’épices douces et de nuances grillées.

Bouche : Ample et généreuse, elle révèle une belle concentration de fruits noirs épicés, soutenue par des tanins fins et élégants. La texture est soyeuse, avec un bel équilibre entre richesse, fraîcheur et structure.

Finale : Longue et persistante, marquée par les fruits noirs, les épices et une délicate touche grillée.

Cépages : Merlot 70 %, Cabernet Franc 30 %.

Accords mets & vins : Côte de bœuf grillée, magret de canard, gigot d’agneau, gibier en sauce et fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C. Carafer environ 2 heures avant le service.

Temps de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années en cave, dans de bonnes conditions.