AOP VOLNAY – DOMAINE GARAUDET – VIEILLES VIGNES

DOMAINE GARAUDET

Situé à Monthélie, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Florent Garaudet élabore des vins de terroir à partir de vendanges manuelles et privilégie des élevages longs en fûts de chêne français.

Nez :
Élégant et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de petits fruits noirs, accompagnés de notes délicatement épicées et boisées.

Bouche :
Fine et harmonieuse, avec une belle matière, des tanins soyeux et une fraîcheur équilibrante. Le fruit s’exprime avec élégance, soutenu par une discrète touche boisée.

Finale :
Longue et raffinée, sur le fruit, les épices douces et de légères notes de sous-bois.

Cépage :
100 % Pinot Noir.

Accords mets & vins :
Bœuf rôti ou grillé, veau, magret de canard, volailles rôties, gibier à plumes et fromages affinés.

Température de service :
15 à 16 °C.

Temps de garde :
Environ 6 à 10 ans.