BRASSERIE DELABONNE

Installée à Gellainville près de Chartres, la Brasserie Delabonne défend une vision engagée de la bière artisanale. Grâce à une filière locale bio construite avec des producteurs partenaires, elle propose des bières de caractère, aussi bien accessibles que créatives, brassées de la terre au verre dans un rayon de moins de 30 kilomètres.

DEGUSTATION

Nez :
Le bouquet s’ouvre sur des notes expressives de raisin frais et de cassis, accompagnées d’une touche de pamplemousse rose. L’ensemble évoque certains arômes de vins blancs aromatiques, avec une belle fraîcheur fruitée.

Bouche :
L’attaque est souple et juteuse. Les saveurs de raisin mûr et de cassis dominent, rapidement rejointes par des notes d’agrumes rappelant le pamplemousse. L’équilibre entre la douceur du fruit et une légère amertume apporte beaucoup de gourmandise.

Finale :
Persistante et rafraîchissante, la finale laisse s’exprimer des nuances vineuses élégantes, soutenues par des touches de cassis et un zeste de pamplemousse. Une conclusion harmonieuse, fruitée et désaltérante.