« Les vignerons ardéchois » est une coopérative regroupant 1500 vignerons sur 6000 hectares. Sont élaborés avec passion des vins raffinés issus des terroirs ardéchois. Leurs nombreuses cuvées témoignent d’un savoir faire alliant tradition et respect de la nature.

Nez : Expressif et élégant, sur des notes de violette, d’abricot, de pêche et de litchi, accompagnées de délicates notes de pâtisserie.

Bouche : Ample, ronde et généreuse, avec une texture onctueuse et une belle sensation de gras. La fraîcheur et la minéralité apportent un bel équilibre à l’ensemble.

Finale : Fraîche et minérale, avec une belle persistance aromatique.

Cépage : 100 % Viognier.

Terroir : Le Viognier est cultivé sur le terroir des Grès du Trias, situé entre le massif du Coiron et les Cévennes ardéchoises. Les sols légers, composés de sable et de graviers, favorisent un enracinement profond et apportent au vin fraîcheur et minéralité.

Élevage : Élevage sur lies, permettant d’apporter davantage de matière, de fraîcheur et de potentiel de garde.

Accords mets & vins : Apéritif, poissons de rivière, gratin d’écrevisses, poularde à la crème.

Température de service : 10 à 12 °C.

Temps de garde : 2 à 3 ans.