DOMAINE LAFAGE

Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury.

DEGUSTATION

Nez : Un nez intense et généreux, dévoilant une belle concentration de fruits rouges et noirs mûrs, notamment la mûre, le cassis, la framboise et la myrtille, accompagnés de délicates notes épicées.

Bouche : Ample, ronde et concentrée, la bouche séduit par sa matière généreuse et ses tanins soyeux. Les arômes de fruits noirs s’accompagnent de nuances épicées et légèrement boisées, apportant profondeur et complexité.

Finale : Longue et persistante, sur des notes de fruits mûrs et d’épices douces.

Cépages : 100 % Grenache noir issu de vieilles vignes d’environ 65 ans.

Accords mets & vins : Magret de canard, gigot d’agneau, côte de bœuf grillée, gibier et fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C. Ouvrir environ 30 minutes avant dégustation.

Temps de garde : 5 à 6 ans.

Degré alcoolique : 14,5