Domaine des Chesnaies – Lamé Delisle Boucard

Le Domaine des Chesnaies est une exploitation familiale historique de Bourgueil, fondée en 1869 et aujourd’hui menée par la 4ᵉ et 5ᵉ génération. Le domaine s’étend sur environ 45 ha et travaille en agriculture biologique. Grâce à ses terroirs variés (graviers, argilo-calcaire, argilo-siliceux), il produit des Bourgueil authentiques, charpentés ou plus fruités selon les cuvées, avec un vrai potentiel de garde. Tradition, savoir-faire et précision dans la vinification font la signature du domaine.

DEGUSTATION

Nez :
Expressif et élégant, il dévoile des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnés d’une délicate touche miellée.

Bouche :
Ample et harmonieuse, elle associe une belle rondeur à une fraîcheur vivifiante. Les saveurs de fruits mûrs s’équilibrent parfaitement avec une fine tension minérale.

Finale :
Longue et raffinée, marquée par une belle salinité et des notes minérales persistantes.

Cépage :
100 % Chenin Blanc.

Accords mets & vins :
Poissons grillés, fruits de mer, volailles à la crème, fromages de chèvre de Loire ou apéritif raffiné.

Température de service :
10 à 12 °C.

Temps de garde :
3 à 6 ans.