Véritable référence du rhum guatémaltèque, Zacapa dévoile avec l’Edición Negra une expression intense et généreuse, mettant à l’honneur son célèbre vieillissement inspiré de la méthode Solera. Sous l’expertise de Lorena Vásquez, ce rhum bénéficie d’un élevage dans une succession de quatre types de fûts, dont un fût de chêne américain fortement toasté. Cette maturation singulière lui confère une robe acajou profonde ainsi qu’une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits secs, de cacao et de chocolat noir. La bouche, ample et chaleureuse, s’étire sur une finale longue et persistante, révélant toute la puissance et l’élégance de ce rhum d’exception.

DEGUSTATION

Nez : Intense et élégant, il s’ouvre sur de délicates notes de chêne blanc, de beurre frais et d’amande, accompagnées d’arômes de fruits confits, notamment d’orange et de citron. À l’aération, des nuances de maïs, de seigle et de cire d’encaustique viennent enrichir sa complexité.

Bouche : Ample et généreuse, l’attaque dévoile un bouquet floral raffiné de rose et de violette, rapidement rejoint par des épices chaleureuses de poivre et de réglisse. L’ensemble évolue harmonieusement vers des notes de menthe fraîche, de noix de coco et de genêt.

Finale : Longue et crémeuse, elle laisse s’exprimer de savoureuses notes de vanille et de beurre frais. La persistance aromatique est marquée par des touches d’orange confite, de cannelle et de cuir noble, offrant une conclusion élégante et distinguée.