Fondée en 1824 à Trinité-et-Tobago, Angostura est une maison emblématique des Caraïbes, mondialement connue pour ses bitters et ses rhums. Son histoire débute avec le Dr Johann Gottlieb Benjamin Siegert, médecin d’origine allemande, qui développe à Angostura, au Venezuela, une formule aromatique destinée à ses usages médicinaux.

Installée aujourd’hui à Trinité, Angostura s’est progressivement imposée comme l’un des principaux producteurs de spiritueux de la région. La maison élabore notamment une gamme de rhums allant des expressions accessibles aux rhums plus âgés, en s’appuyant sur différents styles de distillation et sur un savoir-faire d’assemblage.

Les rhums Angostura sont élaborés à partir de mélasse, puis distillés et vieillis dans les Caraïbes, principalement en anciens fûts de bourbon. La maison accorde une grande importance à l’assemblage de différents types de rhums afin de construire des profils aromatiques équilibrés et réguliers.

Angostura est également intimement liée à l’histoire du cocktail : son célèbre Angostura Aromatic Bitters, reconnaissable à son étiquette surdimensionnée, est devenu un ingrédient incontournable de nombreux cocktails classiques, notamment l’Old Fashioned et le Manhattan.

Aujourd’hui, la maison associe ainsi tradition caribéenne, expertise du vieillissement et culture du cocktail, avec des produits distribués dans de nombreux pays à travers le monde.

DEGUSTATION

L’Angostura Grand Reserve 1919 est un rhum vieux élaboré à partir d’un assemblage de rhums vieillis sous climat tropical. Son nom fait référence à l’histoire de la maison : en 1932, après l’incendie des chais gouvernementaux de Trinidad, des fûts de rhum de 13 ans furent retrouvés dans les décombres, donnant naissance à la légende du 1919. Aujourd’hui, cette cuvée exprime un style particulièrement doux, rond et velouté, marqué par la vanille, le caramel et le chêne toasté.

Nez : Élégant et gourmand, sur la vanille douce, la pomme mûre et le caramel, accompagnés de délicates notes de chêne toasté.

Bouche : Ronde, souple et particulièrement veloutée, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits mûrs. L’ensemble présente une belle douceur et une texture soyeuse.

Finale : Longue et délicate, sur la vanille, le caramel et les notes boisées légèrement toastées.