Michter’s US*1 Sour Mash est un whiskey élaboré à partir d’un assemblage d’orge, de seigle et de malt, fidèle au style historique de la distillerie dans les années 1970 et 1980. En bouche, il dévoile des arômes gourmands de caramel, de maïs et de fruits mûrs.

Fondée en 1753, Michter’s est considérée comme la première distillerie américaine établie aux États-Unis. Après avoir traversé la Prohibition de 1919 et plusieurs périodes difficiles ayant conduit à la fermeture de la distillerie, la marque renaît dans les années 1990 grâce à l’association de deux entrepreneurs passionnés.

Aujourd’hui, Michter’s se distingue par une approche artisanale exigeante, privilégiant la qualité à la réduction des coûts. Chaque étape de production fait l’objet d’une attention particulière :

bois des fûts séché naturellement à l’air libre, fûts préalablement toastés avant le brûlage intérieur, mise en fût à 51,5 % d’alcool, contre 62,5 % généralement pratiqués dans l’industrie.

DEGUSTATION

Nez : Riche et expressif. Premier nez gourmand sur le beurre salé et la cannelle. Se prolonge sur les céréales et fruits secs (amandes, noix).

Bouche : Des notes exceptionnelles entre le bourbon et le rye. Pour ne prendre que le meilleur des deux. Vanille délicate, fruité gourmand, boisé maintenu, cannelle fine, poivre relevé.

Finale : Une finale en réussite: en ressortent les meilleurs notes de céréales, vanille bourbon et d’épices fines.