Pig’s Nose est un blended Scotch Whisky créé par Richard Paterson, figure emblématique du whisky écossais, aujourd’hui associé à la maison Douglas Laing & Co.

La marque appartient à la gamme des whiskies de la maison Douglas Laing, famille indépendante spécialisée dans l’assemblage et l’embouteillage de whiskies écossais depuis 1948.

Le nom « Pig’s Nose » est volontairement humoristique. Il vient d’une ancienne expression écossaise utilisée pour décrire quelque chose de doux et agréable, l’idée étant que ce whisky serait « aussi doux que le nez d’un cochon ». Cette appellation correspond au style recherché : un whisky rond, souple et facile à boire, malgré la présence importante de whiskies de malt dans son assemblage.

Le Pig’s Nose est élaboré à partir d’un assemblage de whiskies de malt et de grain provenant de différentes régions d’Écosse. La recette privilégie une proportion relativement importante de malt, ce qui contribue à son caractère aromatique et à sa texture généreuse.

DEGUSTATION

Nez : Doux et gourmand, avec des notes de malt, de céréales, de miel et de vanille, accompagnées de touches fruitées évoquant la poire et les fruits secs. Une légère nuance marine apporte de la fraîcheur.

Bouche : Ronde, souple et crémeuse, marquée par le caramel, le toffee, la vanille et le malt. Des notes délicatement épicées et une subtile touche fumée viennent compléter l’ensemble.

Finale : Douce et équilibrée, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs, accompagnées d’une discrète touche boisée et fumée.