RHUM CLEMENT VIEUX CUVEE HOMERE

La distillerie Clément, emblème du rhum agricole martiniquais, est étroitement liée à l'Habitation Clément. Fondée en 1887 par le docteur Homère Clément, cette propriété a été transformée en distillerie en 1917 pour répondre à la forte demande de rhum pendant la Première Guerre mondiale. La production de rhum Clément se distingue par l'utilisation du pur jus de canne à sucre, selon les règles de l'Appellation d'Origine Contrôlée Rhum de Martinique.

La distillerie est aujourd’hui un lieu culturel majeur, composé d’un musée, un chai de vieillissement en activité et un parc botanique de 16 hectares.

Dégustation :

Couleur : Acajou profond.

Nez : notes de fruits secs (figues, dattes). Epices douces, tabac blond.

Bouche : Ample, soyeuse, fruits confits, caramel et bois toasté.

Finale : Longue et chaleureuse. Boisé, vanille et une subtile note de réglisse.