REST & BE THANKFUL XO Caribbean Rum

Rest & Be Thankful est une marque d’origine écossaise connue d’abord pour ses embouteillages indépendants de whisky, qui s’est ensuite aventurée dans le monde du rhum avec le même souci de sélection artisanale. Le Rest & Be Thankful XO Caribbean Rum est un assemblage de rhums en provenance de plusieurs îles des Caraïbes, notamment la Barbade, la Jamaïque et la République dominicaine, ce qui lui confère une belle diversité de profils aromatiques. Ces rhums sont distillés en alambics à colonne et pot still, puis vieillis entre 5 et 8 ans en fûts de bourbon dans leur pays d’origine, avant d’être affinés et embouteillés à 40° en Écosse.

Dégustation :

Couleur : Or ambré brillant, avec des reflets dorés.

Nez : Vanille, caramel blond, fruits tropicaux et un soupçon de coco.

Bouche : Souple et gourmande, elle développe des notes de miel, de banane mûre, de toffee et d’épices.

Finale : Des touches sucrées et boisées, avec une finale subtilement pâtissière.