AOP ROUSSETTE DE SAVOIE ALTESSE PHILIPPE RAVIER 2023

Le domaine : 

Situé en Savoie, le domaine Philippe Ravier est un vignoble familial qui perpétue l’art de la viticulture savoyarde sur environ 35 hectares, en portant une attention particulière à la qualité de ses cépages locaux. Le domaine cultive principalement des cépages emblématiques de la région, tels que l'Altesse, la Jacquère et la Mondeuse. Philippe Ravier s’attache à une culture raisonnée et à des techniques de vinification traditionnelles, combinées à une approche moderne pour sublimer les spécificités du terroir savoyard.

Cépage : 100% Altesse

Dégustation :

Nez : notes florales subtiles, acacia, aubépine, tilleul, associées à des notes de fruits à chair blanches comme la poire, la pêche.

Bouche : belle vivacité avec une acidité équilibrée qui met en valeur une minéralité douce, typique des terroirs alpins.