AOP APREMONT VIN DE SAVOIE APREMONT DOMAINE DU COLOMBIER

DOMAINE DU COLOMBIER - PATRICK TARDY

"Vigneron de père en fils, l'amour de la terre et du travail dans les vignes ne nous a jamais quittés. Voilà quatre générations que la famille Tardy cultive la vigne sur la commune des Marches.

En 1923, mon arrière grand-père quitte le village de la Plagne à Entremont-le-vieux pour venir s'installer à Saint-André. Il achète des parcelles de vigne et travaille la terre avec son fils Joseph, qui prendra la suite avec un hectare de vigne.

Après 5 années d'étude viticole à Beaune en Bourgogne, je reprends l'exploitation en 1987 en ne me consacrant qu'à la culture de la vigne."

APREMONT 

Dégustation :

Nez : rafraîchissant, fruits exotiques

Bouche : pamplemousse

Finale : vif et franc

Accords mets/vins : apéritif, fruits de mer, huitres, poissons grillés, salaisons savoyardes, tartiflette, fondue.