AOP VIRE-CLESSE VERIZET VIEILLES VIGNES CAVE DE VIRE

Cave de Viré

Cave coopérative emblématique et historique du mâconnais depuis 1928, la Cave de Viré réunit des vignerons engagés autour du cépage Chardonnay, avec un savoir faire reconnu sur l'appellation Viré-Cléssé.

Dégustation :

Nez : Fleurs blanches, fruits à chair blanche, touche de miel et de noisette. 

Bouche : Ronde, fraîche et équilibrée. 

Finale : Longue, saline, notes d'amandes fraîches.

Cépage : 100% Chardonnay.

Elevage : 6 à 8 mois sur lies fines, principalement en cuve inox.

Accords mets/vins : volaille à la crème, sole meunière, blanquette, coquilles saint-jacques. 

Température : Servir entre 10° et 12°.

Temps de garde : 3 à 5 ans.