La cave des Vignerons de Buxy est nĂ©e de la volontĂ© de vignerons de la CĂ´te Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, Ă©lever et commercialiser leurs vins ensembles. La cave regroupe aujourd’hui 120 exploitation familiales animĂ©es par les mĂŞmes valeurs de partage, de convivialitĂ© et de solidaritĂ©.Â
Cépage : Chardonnay
Dégustation :
Nez : notes mentholĂ©es et citronnĂ©esÂ
Bouche :Â ample et riche Ă travers des arĂ´mes de pĂŞche, de coing et de noisetteÂ
Accords mets et vins : tartare de saumon ou de thon, cabillaud, gambas caramélisées; ou veau charolais en sauce blanche ou volailles