CLOS DES ROCS
Le domaine compte environ 13 hectares, majoritairement plantés de Chardonnay (Mâcon‑Loché, Pouilly‑Loché, et quelques parcelles de Pouilly‑Fuissé), avec des vignes âgées en moyenne de 60 à 85 ans. Il est reconnu pour ses cuvées précises, élégantes, minérales, reflet d’un terroir calcaire orienté à l’est.
DĂ©gustation :Â
Nez : fruits à chair blanche (poire, pomme), fleurs blanches, et une fine touche minérale.
Bouche :  agrumes mûrs, d’amande et une pointe crayeuse.
Finale : une minéralité persistante et une jolie finesse aromatique.
Cépages : 100 % Chardonnay.
Élevage : cuves inox.
Accords mets/vins : poissons grillés, crustacés, fromages de chèvre, volailles crémées ou risottos aux légumes.
Températures : 10–12 °C.
Temps de garde : 4 à 5 ans.