IGP GASCOGNE – DOMAINE MILLET – AU SON DE LA CLOCHE

DOMAINE DE MILLET

Le Château de Millet est situé à Eauze, dans le Gers, en Gascogne et en plein coeur de l’Armagnac. D’abord voué à la polyculture et à la production d’Armagnac, le domaine réserve aujourd’hui 80 hectares de vigne à la production de vins des Côtes de Gascogne « Domaine de Millet ».

Dégustation : 

Nez : Expressif et frais, marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire), d’agrumes (pamplemousse, citron) et de fleurs blanches, avec une touche légèrement exotique selon le millésime.

Bouche : Vive et gourmande, belle fraîcheur en attaque. La bouche est équilibrée, fruitée, avec une acidité rafraîchissante et une texture souple qui apporte beaucoup de buvabilité.

Finale : Nette et désaltérante, sur des notes citronnées et fruitées, avec une agréable sensation de fraîcheur.

Cépages : Gros Manseng, Colombard, Sauvignon Blanc

Accords mets & vins : Apéritif, Fruits de mer et huîtres, Poissons grillés ou en ceviche, Salades estivales,  Fromages frais (chèvre, brebis)

Température de service : 8 à 10 °C

Temps de garde : A boire jeune, idéalement dans les 1 à 2 ans, pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique.