CHAMPAGNE BIJOTAT GRANDE RESERVE ETUI

Champagne de propriétaire-récoltant (Romeny sur Marne)

Héritiers d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis 4 générations. Sébastien Bijotat vinifie, champagnise et commercialise ses propres raisins. 

Assemblage : 1/3 Meunier, 1/3, 1/3 Chardonnay.

Notes visuelles : la robe est lumineuse, dorée.

Notes olfactives : Le nez, ouvert et expressif, évoque les fruits rouges mûrs (cassis), le froment, les fruits secs, le pain d'épice.

Notes gustatives : La bouche est dominée par une tension minérale rafraîchissante associée à un goût chaleureux et consistant faisant écho à la richesse et au                                         charnu du vin. Sous une expression dense de fruits mûrs et secs, apparaît en filigrane une fraîcheur discrète.