Référence: 759612
Référence: 759612
Référence: 759377
Référence: 752084
Marque: BIJOTAT
Référence: 763107
Référence: 98060_8125
Cépages :
Chadonnay et Aligoté
Vinification et Elevage :
Élaboré selon la méthode traditionnelle. A réception des vendanges nous effectuons un pressurage lent à l'aide de nos pressoirs pneumatiques. Nous conservons uniquement les premières presses pour élaborer nos cuvées. La fermentation malolactique est réalisée dans nos cuves 100% inox. La prise de mousse, réalisée en bouteille (selon la méthode traditionnelle), se fait par adjonction de levures et de sucre. Le vieillissement est de 24 mois sur lies dans nos caves thermo-régulées.
Dégustation :
Fiche technique
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Référence: 98_437
Référence: 98_2960
Référence: 98060-432
Référence: 98060-4530
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