AOP COSTIERES DE NIMES BLC ESPRIT DE FAMILLE LA BERGERADE

Le Domaine La Bergerade, situé à Vauvert en AOP Costières de Nîmes, est une ancienne bergerie du XVIIᵉ siècle restaurée après des années d’abandon. Repris en 2021 par Jean-Pierre et Virginie, issus d’une famille viticole, le domaine — anciennement Clos des Américains — a été entièrement repensé pour produire des vins de caractère dans le respect de l’environnement. Étendu sur 30 hectares d’un seul tenant, sur des sols de galets roulés, il bénéficie d’un climat méditerranéen idéal. Engagé en conversion biologique depuis la reprise, le domaine vise la certification en 2024, avec une approche qualitative fondée sur des rendements limités et une viticulture durable.

Dégustation :

Nez : fruits blancs (pêche, poire), d’agrumes (citron, pamplemousse), et une touche florale (fleurs blanches, acacia).

Bouche : fraîche et vive, avec une belle rondeur.

Finale : citronnée, sur une agréable sensation de fraîcheur et une touche saline.

Cépages : Grenache blanc, roussanne, marsanne, clairette.

Élevage : Cuve inox.

Accords mets/vins : Salades estivales, taboulé, Fromages frais (chèvre, feta), Cuisine méditerranéenne (tian, légumes grillés).

Températures : 8 à 10°.

Temps de garde : 1 à 3 ans.