AOP ALSACE – DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER – GEWURZTRAMINER

DOMAINE ALLIMANT – LAUGNER

Le domaine Allimant-Laugner est un domaine familial historique d’Alsace situé à Orschwiller, au pied du Haut-Koenigsbourg, il y cultive la vigne depuis le XVIIᵉ siècle. Il exploite environ 12 hectares répartis sur plusieurs terroirs, mettant en valeur l’ensemble des cépages alsaciens. Les vins, allant des AOC Alsace aux Grands Crus et Crémants, se distinguent par leur finesse, fraîcheur et équilibre, dans un style respectueux du terroir et de la tradition.

Dégustation : 

Nez : Intense et expressif, sur des arômes de rose, litchi, fruits exotiques, avec une touche épicée.

Bouche : Ample et généreuse, bien équilibrée, avec une belle rondeur. Les notes de fruits exotiques et florales dominent, soutenues par une fraîcheur discrète.

Finale : Longue, aromatique et élégante, marquée par les épices douces et les fruits mûrs.

Cépage : 100 % Gewurztraminer.

Accords mets & vins : Foie gras, cuisine asiatique ou épicée, fromages puissants (Munster), desserts aux fruits exotiques.

Température de service : 10 à 12 °C.

Temps de garde : 5 à 8 ans selon le millésime.