AOP CHAMPAGNE – BIJOTAT – 100% CHARDONNAY

Propriétaire-récoltant à Romeny-sur-Marne, Sébastien Bijotat est l’héritier de quatre générations de savoir-faire. Fidèle à la tradition familiale, il cultive et vinifie ses propres raisins afin de proposer des champagnes d’exception, exprimant toute l’authenticité de leur terroir, de la vigne jusqu’au verre.

DEGUSTATION :

Cépage : 100 % Chardonnay

Nez : Arômes fins et élégants de fruits blancs (poire, pomme) accompagnés de notes florales délicates

Bouche : Attaque vive et fraîche, évoluant sur des saveurs de pêche blanche et une belle rondeur

Finale : Minérale, persistante, avec une légère touche crémeuse

Dosage : 9.6 g/l

Température de service : Entre 8 et 10 °C

Temps de garde : 3 à 5 ans