AOP CONDRIEU – DOMAINE MERLIN – LES TERROIRS

DOMAINE MERLIN

Très tôt, Laurent Merlin découvre sa vocation au milieu des vignes familiales. Plus attiré par le travail de la vigne que par les bancs de l’école, il élabore son premier vin en autonomie à seulement 16 ans avant de rejoindre naturellement le domaine. À la fin de l’année 2023, il en reprend les rênes en rachetant les parts de son père, poursuivant ainsi une histoire familiale profondément ancrée dans le vignoble.

Sur les coteaux abrupts de la Vallée du Rhône, chaque parcelle est cultivée exclusivement à la main. De la vigne aux vendanges, chaque geste est guidé par le respect du terroir et la recherche de précision. Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, intégrant notamment le pâturage de moutons sur certaines parcelles et limitant au maximum les intrants lors de l’élevage des vins.

Convaincu qu’un grand vin naît autant du respect de la nature que de l’engagement des femmes et des hommes qui le façonnent, Laurent Merlin signe des cuvées sincères, élégantes et fidèles à l’identité de leurs terroirs.

DEGUSTATION 

Nez :
Intense et élégant, mêlant les fleurs blanches, l’abricot, la pêche blanche, la poire, les agrumes et une délicate touche de miel d’oranger.

Bouche :
Ample et veloutée, portée par une belle tension. Les saveurs de fruits jaunes et d’agrumes s’équilibrent avec une fraîcheur remarquable et une texture soyeuse.

Finale :
Longue, saline et minérale, laissant une impression de pureté et d’élégance.

Cépage : 100 % Viognier

Accords mets et vins : Saint-Jacques poêlées, sandre au beurre noisette, foie gras mi-cuit, volaille à la crème, cuisine asiatique parfumée, fromages de chèvre affinés.

Température de service :
10 à 12 °C.

Potentiel de garde :
À déguster dès aujourd’hui pour son éclat aromatique, avec un potentiel de garde d’environ 5 à 10 ans selon les conditions de conservation.