CHATEAU D’ARSAC

Le Château d’Arsac est l’un des domaines historiques du Médoc. Situé à Arsac, aux portes de Bordeaux, son histoire remonte au XIIᵉ siècle. Après avoir connu une longue période d’abandon à la suite de la crise du phylloxéra, le domaine renaît en 1986 sous l’impulsion de Philippe Raoux, qui entreprend la replantation du vignoble et la restauration des bâtiments.

Aujourd’hui, le domaine associe viticulture, architecture contemporaine et art, notamment à travers son remarquable jardin de sculptures. Son vignoble repose sur des sols sablo-graveleux, sous l’influence de l’estuaire de la Gironde, terroir particulièrement adapté à l’élaboration de vins fins et élégants.

Le Château d’Arsac produit notamment des vins en AOC Margaux et Haut-Médoc. Il est aujourd’hui classé Cru Bourgeois Exceptionnel, distinction qui souligne son positionnement parmi les propriétés reconnues du Médoc.

DEGUSTATION

« J’ai grandi dans les vignes au printemps, sous le soleil en été, dans les paniers d’osier et les chants des vignerons en automne.
J’ai usé mes fonds de culottes dans la grave et la terre, les ceps et les grappes.
J’ai joué silencieusement, pendant les saisons froides, à cache-cache dans les chais aux parfums de fruits et de chêne.
J’ai été élevé dans la bienveillance, l’assiduité et le talent des hommes, entre les hautes statues de couleur du jardin de mon père et les longs couloirs du château de ma mère.
Je suis insolent et mûr, libre et structuré, dans la hâte gourmande de l’avenir et la soif de conquérir le monde.
Je suis la gloire de mon père.
Je suis le Kid d’Arsac. »

Le Kid d’Arsac est le second vin du Château d’Arsac. Sur le millésime 2022, il est issu d’un assemblage de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Sauvignon. Le domaine le décrit comme un vin gourmand, fruité et juteux, avec une trame tannique dense mais déjà patinée.

Nez : Expressif et gourmand, marqué par le cassis et les fruits rouges mûrs, accompagnés de délicates notes de crème pâtissière.

Bouche : Ronde, ample et juteuse, avec une belle présence fruitée. La matière est généreuse, soutenue par des tanins denses mais souples et patinés.

Finale : Fraîche et acidulée, avec une belle persistance sur le fruit.

Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon.

Accords mets & vins : Entrecôte grillée, magret de canard, agneau rôti, volaille fermière, charcuteries et fromages à pâte molle.

Température de service : 16 à 18 °C.