DOMAINE GARAUDET

Situé à Monthélie, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Florent Garaudet élabore des vins de terroir à partir de vendanges manuelles et privilégie des élevages longs en fûts de chêne français.

DEGUSTATION

Nez :
Élégant et expressif, sur des notes de fruits à chair blanche, de pêche et de poire, accompagnées d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de délicates notes de noisette et d’amande.

Bouche :
Ample, riche et onctueuse, avec une belle matière. Les fruits blancs se mêlent à des notes beurrées et grillées, soutenues par une fraîcheur minérale qui apporte équilibre et précision.

Finale :
Longue et persistante, marquée par la minéralité, la noisette et une subtile touche boisée.

Cépage :
100 % Chardonnay.

Accords mets & vins :
Volaille de Bresse à la crème et aux morilles, poissons en sauce, noix de Saint-Jacques, risotto crémeux, crustacés et fromages de Bourgogne.

Température de service :
12 à 14 °C.

Temps de garde :
8 à 12 ans selon le millésime et les conditions de conservation.