La Maison Vérizet est une maison viticole emblématique située à Viré, au cœur du Mâconnais en Bourgogne, issue de la cave coopérative fondée en 1928 par l’union de plusieurs vignerons locaux. Elle est particulièrement reconnue pour ses vins blancs de l’appellation Viré‑Clessé, élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay, qui expriment avec élégance la typicité des sols argilo‑calcaires de la région. Les cuvées de la Maison Vérizet, telles que le Viré‑Clessé Vieilles Vignes ou la Grande Réserve, se distinguent par leur finesse aromatique, mêlant fruits mûrs, fleurs blanches et notes minérales, avec une bouche équilibrée alliant fraîcheur et richesse. Ces vins reflètent à la fois le savoir-faire traditionnel des vignerons du Mâconnais et la pureté du terroir, offrant une belle expression du Chardonnay bourguignon accessible et de qualité.
Dégustation :
Nez : Expressif et élégant, avec des arômes de fruits blancs mûrs (poire, pomme) et agrumes, accompagnés de notes florales (acacia, tilleul) et d’une subtile minéralité.
Bouche : Ronde et structurée, avec une belle amplitude. La fraîcheur naturelle du vin équilibre la richesse aromatique, offrant une matière délicate et persistante, soulignée par des nuances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
Finale : Longue et harmonieuse, sur les agrumes et la minéralité du terroir, laissant une impression de pureté et d’élégance.
Cépage : 100 % Chardonnay.
Accords mets & vins : Parfait avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des volailles, des fromages doux à pâte pressée ou des plats de légumes estivaux.
Température de service : 10 à 12 °C.
Temps de garde :
À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 7 ans pour apprécier toute la complexité du terroir et l’évolution aromatique du vin.
