BIERE SOUR – BRASSERIE DELABONNE – PULP CITRON

BRASSERIE DELABONNE

Installée à Gellainville près de Chartres, la Brasserie Delabonne défend une vision engagée de la bière artisanale. Grâce à une filière locale bio construite avec des producteurs partenaires, elle propose des bières de caractère, aussi bien accessibles que créatives, brassées de la terre au verre dans un rayon de moins de 30 kilomètres.

DEGUSTATION 

Pastry sour Tarte au citron meringuée.

Cette Sour s’inspire fidèlement de la tarte au citron meringuée en retrouvant toutes les saveurs emblématiques du dessert : les notes biscuitées de la pâte, l’onctuosité de la crème au citron et la douceur aérienne de la meringue. Son acidité, parfaitement maîtrisée, apporte fraîcheur et gourmandise sans excès, tandis que sa faible sucrosité lui confère une belle légèreté en bouche.