AOP LIRAC LA DAME ROUSSE MORDOREE 2021 BIO

LIRAC "La dame rousse" Domaine de la Mordorée

Créée en 1986, par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée s’étend sur plusieurs appellations de la Vallée du Rhône : Tavel (lieu où se trouve la cave), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de France et Condrieu. Cette exploitation viticole regroupe un vignoble de 42 hectares en Vallée du Rhône Sud, réparties sur 8 communes.

En 30 ans, Christophe Delorme a hissé le Domaine de la Mordorée au niveau des plus grands. Par “Amour de la terre”, ce vigneron perfectionniste, passionné et visionnaire, a choisi de respecter le terroir.

Aujourd’hui, le domaine est géré par Madeleine Delorme, l’épouse de Christophe et leur fille Ambre qui poursuivent le travail initié par Christophe avec l’équipe qu’il a formé. 

Le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2010 et applique la méthode biodynamique à l'ensemble du vignoble.

Cépages : 50% Grenache et 50% Syrah

Dégustation : 

Robe : rouge très sombre et très dense

Nez : fruits rouges mûrs (cerise, fraise)

Bouche : tannins fins, du gras, finale longue et fraîche

Accords : Viandes grillées, plats mijotés, les cuissons à l’étouffée

Température de service : 18°C